CRISPR Meningkatkan Jamur Mirip Daging Menjadi Pembangkit Listrik Protein Berkelanjutan

Para peneliti menggunakan CRISPR untuk meningkatkan kualitas jamur alami seperti daging, meningkatkan daya cerna dan efisiensi produksinya. Strain yang dimodifikasi ini tumbuh lebih cepat, menggunakan sumber daya yang jauh lebih sedikit, dan menurunkan emisi gas rumah kaca hingga 60%. Kinerjanya juga jauh lebih baik dibandingkan peternakan ayam dalam hal penggunaan lahan dan air. Temuan ini menyoroti jalur yang menjanjikan untuk protein ramah lingkungan. Peningkatan CRISPR (…)

Agensi Digital JetMedia